Ultrafiltration là một quá trình tách màng dựa trên nguyên tắc tách lọc và áp lực như lực thúc đẩy, và độ chính xác lọc nằm trong phạm vi 0,005-0,01μm,có thể loại bỏ các hạt hiệu quảNó có thể được sử dụng rộng rãi trong việc tách, nồng độ và tinh chế các chất.Quá trình siêu lọc không có chuyển đổi pha, hoạt động ở nhiệt độ phòng, đặc biệt phù hợp với việc tách các chất nhạy cảm với nhiệt và có khả năng chống nhiệt độ tốt, chống axit và kiềm và chống oxy hóa,và có thể được sử dụng liên tục trong một thời gian dài trong điều kiện 60 °C và pH 2-11Quá trình siêu lọc có thể được chia thành ba loại: hoạt động hàng loạt, siêu lọc liên tục (CUF) và lọc lại.,quá trình siêu lọc liên tục thường được thực hiện dưới lưu thông một phần,và khối lượng lưu thông trong mạch thường lớn hơn nhiều so với lượng chất lỏng thức ăn, và chủ yếu được sử dụng trong các nhà máy xử lý quy mô lớn.
